亚搏vip线路杜绝“食品欺诈” 守住良心底线

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         “315特别报道”爆出南昌双汇生产车间乱象:工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……,作为国内一家头部肉类加工企业,竟然存在这么多的食品安全亚搏vip线路隐患,令人瞠目结舌,大跌眼镜!这种企业生产的食品,能安心地购买吗?

          双汇集团号称是中国最大的肉类加工基地,也是农业产业化国家重点龙头企业。在他们的厂区,到处张贴着食品安全标语,但它们更像是用来看的,用来应付检查的!民以食为天,安全是食品消费的最低要求。没有安全,色香味、营养都无从谈起。同时,安全也是食品消费的最高要求,关乎百姓的健康甚至生命,人人都需要安全的食品,人人都要维护食品安全。南昌双汇工厂疑似存在的通过外包合同逃避劳动法、让新人放弃三险一金、入职前健康证体检考试抄答案走过场,以及防护服发臭有脏污、生产消毒车间风淋系统损坏、多名员工未按操作流程消毒、猪排落地直接装袋入库、用浑水洗毛巾擦猪肉等食品安全亚搏vip线路风险问题,让厂区最大的标语——产品质量无小事,食品安全大如天,看起来是莫大的讽刺。

          根据《GB12694—2016食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》,加工过程中使用的工器具不应落地或与不清洁的表面接触,避免对产品造成交叉污染;当产品落地时,应采取适当措施消除污染。《畜禽屠宰加工卫生规范》还规定,根据生产需要,应对车间设施、设备及时进行清洗消毒。生产过程中,应对器具、操作台和接触食品的加工表面定期进行清洗消毒,清洗消毒时,应采取适当措施防止对产品造成污染。而南昌双汇此波操作完全不符合亚搏vip线路合法性要求。

          经天咨询认为:长期以来,我国政府在食品安全风险治理中具有几乎不受限制的权力,同时也承担着没有边界的责任。但是,实践证实,单纯依靠政府的力量难以完全有效地解决食品安全问题。一方面,地方政府面临着资源约束问题。在食品安全监管中,食品生产经营者的数量庞大、产业基础小散乱低,但是地方政府监管人员和资源是稀缺的。因此,地方政府面对着相对有限的行政监管资源和相对无限的监管对象之间的矛盾。另一方面,地方政府官员的利益偏好可能会导致放松监管的问题。地方政府也是理性经济人。在理性选择时,地方政府可能会偏离法定的监管目标,甚至扭曲监管资源配置,而且利益集团的游说、寻租、不作为等都可能导致食品安全监管的政府失灵。

           因此,食品安全监管不仅需要有关部门加大打击力度,从如下几个方面全方位跟进——针对食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和销量大的重点消费品开展检查;排查连锁销售企业、连锁餐饮企业,同步排查总部(总店)、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患;检查食品集中交易市场开办者及入场销售者食品安全和疫情防控主体责任落实情况;排查第三方冷库食品安全风险隐患。还要培养企业诚信度,让企业守住良心底线,杜绝“食品欺诈”。要从企业的第一责任人入手,培养企业的诚信度。此外,从科技角度运用科技手段对食品进行检测,保障消费者权益。

 

 

本文由经天咨询耿丹撰写

 

可研专家贴心顾问

 

 

2022年3月15日 16:19
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